Brasserie Mollard
Brasserie Mollard
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| 115 Rue Saint Lazare 75008 PARIS Métro : Saint Lazare |
Brasserie Mollard - Un restaurant typiquement Parisien pour le Nouvel An Nous vous proposons Un restaurant typiquement Parisien pour le Nouvel An, au centre de Paris, à 95 Euros par personne avec un menu haut de gamme.
Champagne
½ Bottle of Champagne DOQUET JEANMAIRE avec Amuses-Bouche du Chef
Entries:
Les Six Claires N°1 - - 6 Oysters
Les Six Spéciales N°2 - - 6 Oysters
Les Neuf Huîtres Claires N°3 - - 9 Oysters
Les Neuf Huîtres Spéciales N°4 - - 9 Oysters
Le Plateau Dégustation d`Huîtres : 3 Spéciales
n°4, 3 Claire n°3, 3 Blanche n°3 - - Oysters
La Portion de Douze Crevettes Roses – 12 rose
shrinks
Saumon Fumé de Norvège et Ses Toasts – smoked
salmon
Foie Gras Frais de Canard Mi-Cuit Maison au Sauternes
– Foie Gras with Sauternes Wine Carpaccio en Duo
de Saint-Jacques et Lotte à la Vinaigrette de
Truffes – Fish Carpaccio.
Magret de canard frais fumé et son foie, Compoté
de Fruits Secs – Duck magret.
Soupe à l`Oignon Gratinée – Onion Soup
Meli-Melo de Langoustines à la Vinaigrette Parfumée
– Rock Lobster Main Dishes:
Dorade Royale a la Mauricienne, Riz aux Epices
et Crème Douce au Marsala (Turbot Poché, Epinards
Frais Sauce Hollandaise) -- Duo of Fishes
Pavé de Bar Rôti aux Pleurotes et Lantins de Chêne
– White Bass with mushrooms
Filet de Saumon d`Ecosse au Beurre d`Anis et Légumes
du Jardin – Scottish Salmon with Anis
Civet de Biche Grand Veneur -- Hind wine sauce
Carré d’Agneau Rôti, au Thym et Pesto – Grilled
Lamb with herbs
Côte de Bœuf Rôtie Bordelaise, Gratin Dauphinois
– T-Bone with wine sauce
Poularde de Bresse au Jus de Truffes et Marrons
-- Chicken with truffle sauce.
Desserts:
Omelette Surprise ”Mollard” -- Surprise dessert
Gourmandise Pistache -- Pistachio
Tulipe à la Mouse au Chocolat et Amarena, Biscuit
Chocolat -- Chocolate dessert
Opéra Chocolat et Café -- Opera Cake
Symphonie aux Trois Chocolats – 3 chocolate symphony
Tarte Feuilleté à l`Abricot et Crème d`Amande
– Apricot Pie
Nougat Glacé, Coulis de fruits Rouges - Nougat
